シャルドネとは、フランスのブルゴーニュ地方に栽培されている、ピノ・ノワールとシャルドネの2種類の葡萄から作られた白ワインのことです。シャルドネは、19世紀末のブルゴーニュでの生産が開始されました。葡萄の栽培には、サーモメーター、定時的な施肥、抽出作業などのテクニックが採用されています。
シャルドネは、複雑な果実味、香り高い酸味、そしてスムースな口当たりを楽しめます。ブルゴーニュでは、シャルドネをコルトン・ブランに組み合わせて飲むのが一般的です。シャルドネは、あらゆる肉料理や野菜料理にも最適な組み合わせです。
シャルドネは、最高のワインを作るために完璧なバランスを保つ必要があります。シャルドネは、果実味と酸味がバランス良く、よくまとまった構成を持つワインです。シャルドネは、非常に高級なワインとして人気があり、ワイン愛好家の間で非常に有名です。
